홍콩/마카오 에그타르트 (5) - Bamu (바무) 유명한집은 많지만 신생 에그타르트집도 괜찮다!

신생? 강자? 생각보다 괜찮은데?

왜 유명한 집만 유명하고 사람이 많을까? 사실 베이크하우스나 혹은 로드스토우 등은 유명한지가 오래되었고 특히 베이크하우스는 한국사람에게 심할 정도로 유명하다. 베이크하우스에서 대기줄에 있는 대부분의 사람들이 한국사람인 것을 감안하면 이곳은 현지인 혹은 다른 관광객은 오지 않는 곳이라고 할 수 있다. 하지만 홍콩/마카오에는 이런 유명한 집들을 모방한 집들이 굉장히 많다.

그리고 그보다 더 원조격인 매장들도 존재한다. 하지만 아직 알려지지 않았을 뿐. 저번에 포스팅을 올린 만테이가리아도 그렇고 이 Bamu라는 매장도 그러하다.

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Bamu
가격: 12~42달러
운영시간: 오전 10:00~오후 7:00
한줄평: 여기 괜찮은데?? 마카오에만 4개의 체인이?

이 집은 비교적 신생 에그타르트 체인으로 생각보다 관광지 곳곳에 있다.

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매장 및 메뉴

이 Bamu라는 에그타르트 집은 관광지의 곳곳에 위치하고 있는데 우리는 본점 격인 몬테요새의 위쪽에 있는 곳으로 향했다. 그리고 생각보다 찾기가 쉽지 않았는데 그 이유는 이 집이 리모델링을 하고 있어서 맞은편에 간이로 매장을 작게 하고 있었기 때문이다. 그래서 매장에 먹을 곳도 앉을 곳도 없는데 그래도 홍콩/마카오에서 갔던 에그타르트집들 중에서 가장 화려한 타르트들이 있었다.

생각보다 매장이 정말 작아서 조금 실망했는데 타르트들을 보니 아주 화려해서 마음이 놓였다고 할까? 그리고 타르트들이 아주 종류별로 꽤 많이 있었다. 특히 과일 타르트 중에 두리안 타르트도 있었는데... 에그타르트와 고민을 하다가 그래도 에그타르트를 기본을 먹어봐야 하지 않겠냐고 아내가 말해서 에그타르트로 통일했다. 

홍콩의 베이크하우스의 비주얼과 굉장히 비슷한 느낌의 에그타르트였는데 가격은 12로 보통이었다. 다만 다른 타르트들이 거의 만원에 육박했기 때문에 조금 놀라기도 했다. 무화과도 꽤나 먹음직스럽게 보였는데 사실 에그타르트를 맛보고 아 더 사 먹어야 하나 진정으로 고민을 하긴 했다. 

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에그타르트

홍콩의 베이크하우스 유일한 단점... 물론 대기를 제외하고는 맛적으로는 가장 문제가 되는 것이 강한 단맛이라고 할 수 있다. 캐러멜의 강한 단맛이 느껴지기 때문에 하나 이상 먹기가 쉽지 않았는데 이 바무의 에그타르트는 베이크하우스의 단맛을 조금 줄인 에그타르트라고 할 수 있다. 개인적으로는 이번 여행에서 만테이가리아가 가장 맛있었다고 생각하지만 이곳이 2등이다. 아내는 이곳이 1등이라고 이야기했다.

그리고 이 에그타르트를 먹어보고 왜 사람들이 마카오가 에그타르트가 훨씬 맛있다는 것인지 이해는 갔다. 물론 그게 영국식이냐 포르투갈 식이냐의 차이이긴 하지만 타르트지의 식감, 맛 그리고 에그 커스터드의 단맛이나 혹은 캐러멜화가 훨씬 풍요로운 느낌이라고 할 수 있다. 한번 입으로 베어 물었을 때 확실히 다채로운 맛이 아주 좋았다.

그리고 이 바무의 에그타르트는 에그푸딩과 커스터드의 중간 정도로 이빨자국이 선명하게 남을 정도로 커스터드가 단단하지만 입에서는 흐르는듯한 식감을 가지고 있어서 확 풀어지는데 확실히 맛이 좋다는 걸 확실히 느낄 수 있었다. 그렇다고 너무 달지 않기 때문에 하나가 아니라 바로 2개씩은 먹고 싶을 정도로 맛이 좋았다. 

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총평

바무의 광고(?) 혹은 사람들에게 이야기하는 것이 유명한 집을 가지 말고 이곳으로 오라고 한다. 그리고... 확실히 갈만하다. 세인트폴 유적 근처에도 있고 파이타 쪽에서 2개나 매장이 있기 때문에 혹시 지나간다면 한 번쯤은 들려서 먹어볼 곳이라고 생각을 한다. 다른 집들이 너무 대기가 길고 과하다 싶을 정도로 유명하지만 이곳은 대기도 없고 맛은 그 정도 이상을 한다고 생각을 한다.

이곳과 만테이가리아는 확실히 강점이 있기 때문에 들려보는 것을 추천한다.

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여행했던 기억을.
우리에겐 추억을.
누군가에겐 정보를