이 커피로그는 지금까지 먹어본 커피의 추출방법, 노트, 맛, 평점 등을 기록한 것으로 매번 업데이트됩니다.
(The post of my coffee log includes brewing methods, coffee notes, taste, ratings which will update constantly.)
본 글은 접은글로 작성이 되었습니다. 더보기를 눌러 원두 정보를 확인해 주세요!!!
1. Comayagua
① Las Botijas Pacamara Washed
- 지역: Comayagua
- 농장/농부(Farm/Farmer): Abel Giron
- 품종(Varity): Pacamara
- 가공(Processing): Washed
- 고도(Altitude): 1,500m
- 가격(Price): 200g/16,200원(won)
- 로스터리/판매자(Roastery/Seller): Felt, Seoul, Korea/Unspecialty(언스페셜티)
- 배전도(Roast Degree): Medium Light
- 권장 레시피(Recommended Recipe): V60\
HOT: Coffee 18.5g, 95℃ Water. 300ml(40(B), 100, 100, 60), Total Time 2:00~2:30
ICED: Coffee 18.5g, 95℃ Water. 190ml(40(B), 50, 50, 50)+ Ice cube 100g, Total Time 2:00
- 변형레시피(Alternative Recipe/Immersion): Hario switch
HOT: Coffee 18.5g, 95℃ Water. 300ml(60(B)(stir), 240(2:30 stir and on)), Total Time 4:00
ICED: Coffee 18.5g, 95℃ Water. 185ml(60(B)(stir), 125(2:30 stir and on))+ Ice cube 100g, Total Time 4:30
- Aeropress recipe
HOT: Coffee 18.5g, 95℃ Water. 226ml(30(B)(stir), 166(1:40 stir and press)), Total Time 2:00~3:00
- 컵노트(Cup Note): Raspberry, Grape, Plum
- 평가(Rating): 5점 만점
Hot: ★★(2점)
ICED: ★☆ (1.5점)
소비자가 할 수 있는
최소의 커피 원두 기록
'요리 (Cooking) > Coffee LOG' 카테고리의 다른 글
Coffee Log (커피로그) - Thailand (태국) 편 (1) | 2024.01.23 |
---|---|
30번 내리고 남기는 플레어 프로2 (수동에스프레소 머신) 후기 (1) - 아... 번거로워... 왜... 플레어 58이 편한지 알겠네 ㅋㅋ (1) | 2023.12.08 |
내가 카페를 한다면 어쩌면 한번쯤은 읽어봐야할 책 (1) - 커피로드 (Coffee Road) (1) | 2023.11.14 |
[커피로그] 50번 내려보고 써보는 에어로프레스 후기 (1) - 불편한데 편한... 그런 커피추출 도구? (0) | 2023.11.09 |
Coffee Log(커피로그) - Guatemala (과테말라) 편 (0) | 2023.11.09 |
댓글