Coffee Log (커피로그) - Uganda (우간다) 편

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본 로그는 지금까지 먹어본 커피의 추출방법, 노트, 맛, 평점 등을 기록한 것으로 매번 업데이트 됩니다.
(The post of my coffee log includes brewing methods, coffee notes, taste, ratings which will update constantly.)

본 글은 접은글로 작성이 되었습니다. 더보기를 눌러 원두 정보를 확인해 주세요!!!

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1. Eastern Region

① Sipi Honey

- 지역: Sipi Falls, Mbale, Eastern Region

- 농장/농부(Farm/Farmer): Zukuka Bora/Dave Bishop
- 품종(Varity): SL-14, SL-28
- 가공(Processing): Honey
- 고도(Altitude): 1,900~2,000m
- 가격(Price): 200g/16,200원(won)
- 로스터리/판매자(Roastery/셀러): Lowkey, Seoul, Korea
- 배전도(Roast Degree): Light Raost
- 권장레시피(Recommended Recipe): V60
   HOT: Coffee 21g, Water 140ml + Bypass 100ml(30(B), 50, 30, 30), total time 2min
   ICED: Coffee 21g, Water 140ml + Bypass 10ml(30(B), 50, 30, 30), total time 2min

HOT Recommended Recipe

ICED Recommended Recipe

- 컵노트(Cup Note): Herb, Brown sugar, Orange, Hazelnut, Round, Comfort
- 평가(Rating)
   나 - Hot ★★(2점)
          ICED ★ (1점)

  아내 - Hot ★★(2점)
             ICED ★★(2점)

 

소비자가 할 수 있는
최소의 커피 원두 기록