Coffee Log (커피로그) - El Salvador (엘살바도르) 편

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본 로그는 지금까지 먹어본 커피의 추출방법, 노트, 맛, 평점 등을 기록한 것으로 매번 업데이트 됩니다.
(The post of my coffee log includes brewing methods, coffee notes, taste, ratings which will update constantly.)

본 글은 접은글로 작성이 되었습니다. 더보기를 눌러 원두 정보를 확인해 주세요!!!

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1. Chalatenango

① Santa Rosa Pacamara Washed

- 지역: San Ignacio, Chalatenango

- 농장/농부(Farm/Farmer): Santa Rosa/Jorge Raul Rivera
- 품종(Varity): Pacamara
- 가공(Processing): Washed
- 고도(Altitude): 1,700
- 가격(Price): 200g/16,200원(won)
- 로스터리/판매자(Roastery/셀러): Real Bean Roasting House, Seoul, Korea
- 배전도(Roast Degree): Light Raost
- 권장레시피(Recommended Recipe): V60
  HOT: Coffee 16g,  Water 92℃ 260ml(30(B), 130, 100), Total Time 2:30

- 컵노트(Cup Note): Plum, Mixed berry, Pineapple, Yogurt

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2. Santa Ana

① El Angel Red Bourbon

- 지역: Apaneca, Santa Volcano

- 농장/농부(Farm/Farmer): El Angel, 
- 품종(Varity): Red Bourbon
- 가공(Processing): Natural
- 고도(Altitude): 1,450~1,600m
- 가격(Price): 200g/16,200원(won)
- 로스터리/판매자(Roastery/셀러): Momos, Busan, Korea/Unspecialty
- 배전도(Roast Degree): Medium Light/Color Track #48
- 권장레시피(Recommended Recipe): V60
  HOT: Coffee 16g,  Water 92℃ 260ml(30(B), 130, 100), Total Time 2:30

- 컵노트(Cup Note): Pear, Cashew nut, Caramel, Round

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소비자가 할 수 있는
최소의 커피 원두 기록