생강3 홍콩/마카오 디저트 (2) - Kai Kai (카이카이) 생강과 떡의 재발견! 생강으로 만든 죽과 새알?8여 년 전 홍콩을 찾았을 때 난 몸이 아팠다. 왜인지는 모르겠지만 그렇게 덥지도 그렇게 춥지도 않았던 날씨였는데도 불구하고 몸살 같은 걸 걸려버렸다. 그래서 저녁에 숙소 들어와 저녁도 먹지 못하고 있는 와이프가 숙소 근처에 사람들이 많이 있다는 걸 알려줬다. 그래서 아픈 몸을 이끌고 나가 봤는데 정말 구글 지도에도 나오지 않는 어떤 죽 같은 걸 파는 집이었다.사람들이 꽤나 많이 줄을 서있었는데 생각보다 엄청나게 빨리 빠지고 나가서 그렇게 오래 기다리지도 않았다. 그리고는 간판을 보고 영어가 한자도 없기에 영어로 어쩔 수 없이 물어봤지만 그렇게 원활히 소통이 되지 않았다. 하지만 어떻게 어떻게 유명하지만 기본적인 것을 시키고 받은 것은 맑은 수프에 새알이 들어 있는 따듯한 음료+.. 2025. 4. 20. 홍콩/마카오 디저트 (1) - 생강향이 아주 매력적인 이순밀 우유 푸딩 (홍콩 코즈웨이베이 점) 어... 이거 홍콩에도 있네???예전 홍콩을 방문했을 때 우연찮게 먹었던 생강향이 가득한 디저트가 있었다. 물론 그건 다른 포스트에서 소개할 것이지만 한국을 제외한 다른 주변 나라에서는 생강을 정말 잘 쓴다는 점이다. 한국사람들은 김치에서 생강을 씹으면 뱉는데 중국, 일본 그리고 심지어 동남아시아에서도 생강은 고기, 생선 요리 모두에 잘 사용이 되기도 하고 더불어 디저트에까지 사용을 한다는 점이다.그중 홍콩에서는 생강을 이용한 디저트를 꽤나 잘 만든다는 것이다. 그리고 특히 이 우유 푸딩은 젤라틴이 아닌 생강을 이용한 우유를 굳힌 푸딩으로 아주 매력적이다.이순밀 밀크 컴퍼니 (홍콩 코즈웨이베이점)가격: 22~50달러 (쭈빠빠오도 먹을 수 있다.)운영시간: 오후 12:00 ~ 11:00한줄평: 생강향을 좋.. 2025. 4. 12. 오늘 뭐 먹지: 생각보다 잘 타고 맛있는 일본식 목살 생강 구이 코스트코에서 목살을 사 와 냉동실에 소분하여 보관 중이다 보니 요즘 메인 재료가 계속 목살이다 ㅋㅋ 그러던 중 예전부터 해보고 싶었던 일본식 목살 생강 구이가 생각이 나서 바로 실행에 옮기기 ㅋㅋ 정말 간단한데.... 불 조절에 실패를 하면 탄 목살 생강 구이를 먹게 된다 ㅋㅋ 재료: 목살 150g (한 사람당 2장 분량) 생강: 2 스푼 간장: 2 스푼 맛술: 2스푼 설탕: 1/2 ~ 1스푼 (전 단맛이 싫어서 설탕 대신 올리고당 반 스푼 넣었습니다.) 밀가루 조금 소금, 후추 원하면 재료가 정말 간단하죠? ㅋㅋ 사진으로 한번 봅시다. 1. 재료 손질 목살을 키친타월 위에 놓고 핏물을 제거해 줍니다. 그리고 목살에 앞뒤로 칼집을 잘 내줍니다. 그래야 고루고루 익고 소스가 잘 뱁니다. 그리고 생강, 간장.. 2020. 4. 7. 이전 1 다음
