오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 세상 힘든 버전 ㅋㅋ - (4) 브리또 싸기 = 김밥 말기

이제 80프로 정도 왔습니다. ㅋㅋㅋ

이제 안에 들어갈 녀석들을 좀 더 만들어 봅시다.

 

감자와 새우입니다.

전 감자와 새우가 들어간 브리또를 정말 좋아합니다. ㅋㅋ

 

저번 포스팅에서 만들었던 것보다는 훨씬 쉽기 때문에 바로 가봅니다. ㅋㅋ

 

재료
새우 16마리 꼬리 제거 (만일 큰 새우일 경우 더 적게 사용해도 됩니다.)
감자 3알

소금 0.5 스푼 정도 ㅋㅋ 간을 더 하고 싶으시면 더 넣어도 됩니다. 
후추 촥촥촥 할 정도?? ㅋㅋㅋ
스모크 파프리카 가루 (없어도 됩니다)
로즈메리 (허브 종류 원하시는 걸로 대체해도 됩니다.) - 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
             (타임, 파슬리, 딜, 차이브, 바질 정도는 괜찮습니다)

우선 감자부터 잘라 줍니다.

물에 한번 담가서 전분끼를 빼줍니다.

그 후에 소금과 기름을 둘러서 간을 해줍니다.

 

그리고 기름에 튀기듯 볶아줍니다. ㅋㅋ

 

이 정도 색이 나오면 이때 로즈마리를 넣어서 향을 입힙니다.

 

그리고 꺼내서 식혀주시면 됩니다.

 

그리고 마지막으로 새우

 

감자를 빼낸 후에 로즈마리와 기름을 제거하지 말고 그대로 볶아줍니다.

소금과 후추로 간을 하고 

마지막에 파프리카 가루를 넣어서 향을 입혀주면 완성

 

자 이제 재료가 모두 완성이 됐으니 브리또를 만들어 줍시다.

 

병에 있는 것은 제가 담근 피클과 할라피뇨(그냥 고추로 피클 만듦)입니다. ㅋㅋ

우선 칠리를 깔고

칠리는 아래 링크로 가시면 만드는 법이 있습니다. ㅋ

2020/01/18 - [요리 (Cooking)/Mexican] - 오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 세상 힘든 버전 ㅋㅋ - (1) 칠리(chili)만들기

오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 힘든 버전 ㅋㅋ - (1) 칠리(chili)만들기

 

감자와 새우를 넣어 줍니다.

 

그리고 살사를 올려 줍니다.

여기서 살사의 국물도 조금 넣어 주시는 게 정말 맛이 있습니다.

살사를 어떻게 만드시는지 모르시겠다고요?

아래 링크로 가보세요 ㅋㅋ

2020/01/18 - [요리 (Cooking)/Mexican] - 오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 세상 힘든 버전 ㅋㅋ - (2) 살사(Salsa)만들기

오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 세상 힘든 버전 ㅋㅋ - (2) 살사(Salsa)만들기

 

치즈 소스인 퀘 이소를 올려 줍니다. 퀘이소를 모르신다고요? 아래 링크로 들어가 보세요 ㅋㅋ

2020/01/18 - [요리 (Cooking)/Mexican] - 오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 세상 힘든 버전 ㅋㅋ - (3) 퀘이소 (Queso)만들기 (치즈소스)

오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 세상 힘든 버전 ㅋㅋ - (3) 퀘이소 (Queso)만들기 (치즈소스)

마지막으로 원하는 채소를 넣어 줍니다. 

저는 로메인과 고수를 더 넣어 주었습니다.

 

이제 김밥 말듯이 말아 주겠습니다.

터지지 말거라 ㅋㅋ

 

잘 말은 브리또를 프라이팬에 한번 구워 줍니다.

이과정에서 조심하셔야 합니다. 터지거나 국물이 흐르면 정말 망합니다 ㅜㅜ

 

조심조심 뒤집어서 완성시켜 주고 잘라 줍니다.

 

맛나겠죠?? ㅋㅋ

하는 건 힘들지만 항상 먹을 때는 행복합니다.

 

음료는 레몬즙을 첨가한 콜라입니다.

사실 콜라만 한 게 없죠. ㅋㅋㅋ

전.... 펩시 안 마십니다. 코카콜라죠 ㅋㅋ

 

오늘은 여기까지 ~~!!

 

내일은 뭐 먹지?