난반1 오늘 뭐 먹지: 원래는 치킨 가라아게 먹으려 했는데 급 치킨 난반(!?) 이게... 사실 치킨 가라아게를 해서 간단히 먹으려 했지만 갑자기 난반이 먹고 싶어서.... 가라아게에서 난반으로 급 선회한 금요일 저녁의 이야기 ㅋㅋ 일식 튀김은 크게 3개의 종류로 나뉜다고 알고 있다. 1. 재어둔 재료에 전분(튀김가루)을 묻혀서 튀기는 가라아게류 - 치킨 가라아게 2. 재료에 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀서 튀기는 방법 (프라이?) - 돈가스, 쿠시아게 등 3. 재료에 전분(튀김가루)과 물 반죽을 묻혀서 튀기는 덴뿌라류 - 새우튀김, 오징어튀김 등 이중에 가장 간단한 건 사실 1번인 가라아게류이다. 그렇기 때문에 종종 하는데 난반은 가라아게처럼 한 후에 소스를 만들어 끼얹거나 한번 졸여주는 느낌으로 만들어 타르타르소스를 얹어 먹는 것이다. 그럼 급선회한 금요일의 저녁을 살펴보자 ㅋㅋ.. 2020. 2. 17. 이전 1 다음
