홍콩 풍 타르트1 홍콩/마카오 에그타르트 (2) - Tai Cheong Bakery (타이청 베이커리) 이제는 한물간(?) 홍콩식 에그타르트 자... 라떼는 말이야!우리 부부가 8년 전 홍콩을 방문했을 때에도 에그타르트는 유명했었다. 에그타르트라는 디저트는 포르투갈과 영국의 베이커리의 갈래로 이야기할 수 있다. 기본적으로 홍콩과 마카오에서 에그타르트가 유명한 이유는 각각 영국과 포르투갈의 식민지였기 때문이라고 할 수 있다. 하지만 홍콩과 마카오의 에그타르트는 결을 달리하는데 그 이유는 홍콩의 에그타르트는 영국의 커스터드 타르트를 따르고 있고 마카오는 포르투갈식 파스텔 드 나타를 따르고 있기 때문이다.문제는 이 영국식 커스터드 타르트의 겉 표면은 페이스트리가 아닌 크러스트 같은 느낌의 빡빡한 일반 파이 도우라고 할 수 있어서 먹는 사람에 따라서 호불호가 있을 수 있다. 그래서 그런지 요즘 여행하는 유투버나 혹은 이 역사를 잘 모르는 사람들은 홍.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
