음식2 Test Kitchen (크리스마스 디너 준비): 강력분 100g에 이스트는 얼마나 넣어야 할까? (발효실험) 크리스마스가 얼마 남지 않은 이 시점에서 사실 이번 크리스마스엔 꼭 5코스 밀을 해서 먹어야지 라는 생각에 계속 레시피를 찾아 헤매는 중이다. 하지만 무료로 풀린 레시피는 개인적으로 맘에 들지 않을뿐더러 한국에서는 구할 수 없다던지... 아님 너무 비싸던지... 혹은 용량이 맞지 않다. 우리 집 식구는 사실 2명이고 크리스마스에 누굴 부르지 않는 이상에는... 4~6인분을 만들 이유는 없으니까.... ㅋㅋㅋ 그래서 이번 편부터는 크리스마스 디너를 위한 레시피를 준비하는 과정을 담을까 한다. 항상 피자 도우 레시피를 찾으면 최소 200~300g 이상의 밀가루 용량을 가지고 있다. 그러나 난 100g 정도 아니... 사실 50g 정도만 있어도 충분하다는 말씀... ㅋㅋ 그래서 피자 도우 같은 빵을 만들기 위.. 2020. 12. 8. 태국에 가족이 살면 말이야.... ㅋㅋ 태국 음식소개 - 솜땀(1) 오우. 그런 경우가 있다. 가족 누군가가 외국에 살고 있으면 그 나라를 가면 완전히 가이드처럼 모든 의식주를 다 맡길 수 있다는 것 ㅋㅋ 아내의 이모님이 태국에 살고 계셔서 결혼하고 3년이 흘렀지만.... 벌써 2번째 방문 ㅋㅋ 아내는 대학 다닐 때 거의 겨울 방학마다 다녀와서 근 10번을 갔다 온 경력이 ㅋㅋ (아내는 며칠 갔다 오는 게 아닌 근 한 달씩을 체류하는 ㅋㅋ) 여하튼 나에게는 2번째였던 태국에서 (다른 나라는 많이 가봤지만 같은 나라를 2번 가본건 미국과 캐나다 제외하고는 없음) 나는 일반인들이 먹어보지 못한, 현지인이 먹는 것과 가까운 음식들을 많이 먹어보았다. 문제는.... 많이 먹기는 했지만 그것들의 이름은.... 모르는 것들이 많음 ㅋ 여하튼 2번의 태국 여행에서 Thai Cuisi.. 2020. 1. 12. 이전 1 다음
