벨샤멜1 오늘 뭐 먹지: 브리또 (Burrito) 세상 힘든 버전 ㅋㅋ - (3) 퀘이소 (Queso)만들기 (치즈소스) 멕시코 음식을 만들면서 퀘이소(Queso)를 만들지 않는다면.... 큰일 납니다. ㅋ 정말 싸움 나요 ㅋㅋ 왜냐하면 정말 맛있는 치즈 소스 이거든요. 왜 나쵸치즈라고 불리는 것들 있죠? 그런 것들을 Queso라고 해요. 아주 찐득하니 맛이 있죠. 찍어먹어도 맛있고 넣어서 먹어도 맛있고 그냥 퍼먹어도 맛있고 다만.... 살이 엄청나게 ㅋㅋㅋ 쉿~~! 재료를 먼저 봅시다. 재료 우유: 150ml 물: 150ml 중력분: 20g 버터: 25g 치즈: 원하는 대로 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이후에 들어가는 것은 선택입니다. 핫 스모크 파프리카 가루 or 카이안 페퍼 가루 후추 소금 할라피뇨 이 소스는 기본적으로 루(Roux)를 만들어서 우유를 넣고 화이트소스인 벨샤멜(Béchamel)를 만들어야 합니다. 사실 제가 가장 자신이.. 2020. 1. 18. 이전 1 다음
