가쯔오다시2 오늘 뭐 먹지: 쉽고 간단하지만 불조절이 관건 - 일본식 계란찜 자완무시(茶碗蒸し) 저녁에 먹을 게 없네.... 떡볶이나 해 먹어야겠다. 그럼 계란찜이랑 같이 먹어야지 ㅋㅋ 가쓰오다시있는 김에 자완무시나 ㅋㅋㅋ 가쓰오다시 만드는 법은 아래 포스팅을 참조해 주세요. 2020/02/17 - [요리 (Cooking)/Broth, Stock, 육수] - 맹물 아니죠, 육수! 놓치지 않을 거에요~! - 아주 간편한 가쓰오부시 + 다시마 육수 내기 (가쯔오다시) 맹물 아니죠, 육수! 놓치지 않을 거에요~! - 아주 간편한 가쓰오부시 + 다시마 육수 내기 (가쯔오다시) 어려서부터 우리 집은 조미료 안 썼고. 어머님은 조미료가 싫다고 하셨어. 어머님은 소고기 다시마가 싫다고 하셨어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 여하튼 어려서부터 조미료를 안 먹고 자란 탓에 조미료가 들어가 있으면...... madforge50.ti.. 2020. 2. 17. 맹물 아니죠, 육수! 놓치지 않을 거에요~! - 아주 간편한 가쓰오부시 + 다시마 육수 내기 (가쯔오다시) 감칠맛.... 흠 어려서부터 우리 집은 조미료 안 썼고. 어머님은 조미료가 싫다고 하셨어. 어머님은 소고기 다시마가 싫다고 하셨어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 여하튼 어려서부터 조미료를 안 먹고 자란 탓에 조미료가 들어가 있으면.... 웬만해서는 알아차린다. 다행인 것은 아내도 조미료를 별로 좋아하지 않는다는 것 ㅋㅋ (물론 아내는 그 맛의 차이를 조금씩 알아가고 있는 단계이지만 ㅋㅋ) 이 카테고리에서는 육수를 정말 다양하게 시도했던 나의 기록을 남겨 놓으려 한다. 우선은 가장 간단한 다시마 + 가쓰오부시 육수부터 ㅋㅋ 원래 가을 되면 무 + 다시마 + 가쓰오부시 해서 더 맛난 육수를 만들 수 있지만 ㅋㅋ 겨울에는 무는 별로라 그냥 다시마와 가쓰오부시만 넣었어요. 재료: 다시마 가쓰오부시 (훈연 멸치로 대체 가능 -.. 2020. 2. 17. 이전 1 다음
