밥도둑2 오늘 뭐 먹지: 두부 두루치기 (얼큰한 밥 도둑이 그리울 때) 2일 연속.... 너무 심심하고.... 덜 자극적인 음식을 먹어 버렸어.... 쳇 배가 자극적인 것을 아주아주 원하는 구만 ㅋㅋ 한국인은 매운맛과 마늘이지 ㅋㅋ 그런데.... 생선은 어제 먹었고 고기는 그제 먹었고.... 메인 재료가.... 크흑 아... 두부 있다 ㅋㅋㅋ 그럼 두부 두루치기지 ㅋㅋ 대전 가서 먹어본 그 자극적인 맛을 따라갈 수는 없지만 오늘은 얼큰한 거다 ㅋㅋ 오늘의 재료 두부 300g 홍고추 2개 청고추 2개 무 150g 파 (초록 부분만) 양파 반개 양념장 간장 3큰술 고추장 1큰술 소금 한 꼬집 맛술 1큰술 멸치 액젓 1큰술 올리고당 1큰술 고춧가루 3큰술 매실액 1큰술 마늘 간 거 1큰술 이 정도면 되겠지 ㅋㅋ 아쉽게 청량고추가 없어서 더 매운맛을 못 내지만.... 이 정도만 해.. 2020. 1. 15. 오늘의 뭐 먹지: 아롱사태 수육 - Sous Vide(수비드)를 이용해서 편하게 먹어봅시다 얼마 전 냉동 초이스 등급 아롱사태를 코스트코에서 구입해서 맛있게 삶아 먹었지요... ㅋㅋ 장장 3시간의 사투... ㅋㅋ 물이 끓어올라 없어지면 다시 채우고. 어느 정도 지나고 사과랑 양파 빼고 ㅋㅋ 여하튼.... 수육이 사실 번거로운 음식은 아니죠 여하튼 물에 빠진 고기 ㅋㅋ 그래서 이번에는 이번 블랙 프라이데이 때 구입한 Sous Vide 머신 ANOVA PRECISION ㅋㅋㅋ 아주 크고 멋지군 ㅋㅋ 물론 수육을 하는데.... 수비드 쓴다 하면... 욕하실 분들이 있겠지만 ㅋㅋ 그래도 아직 한 번도 안 써봤으니 해봐야지 ㅋㅋ 여하튼 아롱사태는 준비 모드 Round Heel Muscle ㅋㅋ 꺼내면 이렇습니다. 하지만 다듬어야죠 약간의 상처(?)를 입고서는 대충 깨끗이 처리했습니다. 너덜너덜한 근막과.. 2020. 1. 11. 이전 1 다음
