건고추1 Salsa Macha (살사 마차): 중국식 고추기름? 두반장? 아니죠 멕시코식 입니다. 오랜만에 크리스마스 저녁 준비 겸 해서 여러 가지 소스를 만들고 있습니다. 그중.... 이 살사 마차는 정말 맛이 있기도 하면서 어떻게 변형을 하냐에 따라서 풍미가 아주 좋은 고추기름이기 때문에 고기, 야채, 달걀에도 아주 잘 어울리지요. 특히 타코나 브리또에 곁들여 먹으면.... 죽습니다. ㅋㅋ 이 남자(?) 소스인 이 Salsa Macha는 정말 풍미는 좋지만 아주 매운 소스입니다. 원래는 멕시코의 여러 고추를 섞어 쓰지만 우리는 그런 고추는 구하기 어렵기 때문에 조금 변형해 보았습니다. 그리고 만드는 법이 뭐... 간단하다고 할 수 있기 때문에 ㅋㅋ 일단 재료 먼저 보겠습니다. 재료: 건고추 10g + 10g (2가지 종류 정도 있으면 좋습니다. (없으면... 그냥 1개만 쓰셔도 됩니다.) 쥐똥고추.. 2020. 12. 15. 이전 1 다음
